Essa é uma das receitas que aprendi no curso de Técnicas de Cozinha que estou fazendo no SENAC. Ela é simples, rápida de fazer e com ingredientes que você sempre tem em casa.
Ingredientes:
Leite - 2 copos
Manteiga - 2 colheres de sopa
Farinha de Trigo - 4 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta em pó a gosto
Noz moscada - 1 pitada
Ovos - 2 unidades
Milho - 1/2 lata
cebola - 1/4
louro - 1 folha
cravo - 1 unidade
Ela é divida em quatro fases muito rápidas:
1 Leite Aromatizado
Coloque a folha de louro, um cravo e a cabola dentro do leite.
Adicione a pimenta e a noz moscada.
Leve ao fogo e apague antes de ferver.
Deixe descansar por 5 minutos.
2 Molho Bechamel
Derreta a manteiga e misture com a farinha de trigo até ficar homogênea.
Misture aos poucos com o leite aromatizado.
3 Liquidificador
Bata o milho com as gemas e acrescente o Molho Bechamel.
4 Forno
Bata as claras em neve e misture com a massa feita no liquidificador.
Adicione sal a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Aproveitem!
